完全夢想の BOYS&GIRLS
こむらさき
“「こむらさき」という屋号は、江戸時代の売れっ子花魁の名前にあやかり
商売繁盛を願ってつけられました。”
とはHPからの情報。
ちなみに新横浜のラーメン博物館に入っていたのは、熊本に本社があるチェーン店なので別物です。
店内は厨房をコの字に囲むカウンター。
ここで珍しいのは、麺を器に入れてからスープを注ぐこと。
通常のラーメン屋だと、スープを注いだ器に麺を入れて、整えるのです。
そして、完成品。
塩味が効いたスープ
キャベツと刻みチャーシュー
そして、細麺。
すべてがバランスよく調和した一杯です。
言うならば、ドラクエ?可も無く、不可も無く。
なんて書いて、僕はドラクエ経験ゼロですけど(笑)
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by yoshimichi417 | 2010-07-09 20:19 | 屋久島